🍨 DéLice Glacé : MaîTrisez L'Art Des Sorbets Maison

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Vous cherchez une façon délicieuse et rafraîchissante de vous rafraîchir cet été ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de glace à la sorbetière ! Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer une glace crémeuse et savoureuse qui ravira toute la famille.

Préparer une glace à la sorbetière peut sembler intimidant, mais ce n'est pas aussi difficile que vous ne le pensez. Et une fois que vous aurez goûté votre première bouchée de glace maison, vous vous demanderez pourquoi vous n'avez jamais essayé auparavant.

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer votre propre glace à la sorbetière :

  • 1 litre de lait
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de poudre de lait écrémé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions :

  1. Dans une grande casserole, mélanger le lait, le sucre, la poudre de lait écrémé, l'extrait de vanille et le sel.
  2. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ne pas faire bouillir.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
  4. Verser le mélange dans la sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.
  5. Une fois la glace prise, verser dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à ce que dur.

Vous pouvez déguster votre glace à la sorbetière telle quelle, ou la garnir de vos garnitures préférées, comme des pépites de chocolat, des fruits frais ou de la sauce au chocolat.

Recette de glace sorbetière

Imaginez-vous dégustant une glace onctueuse et rafraîchissante préparée maison. Grâce à une sorbetière, vos rêves glacés peuvent devenir réalité. Voici une recette simple et efficace pour réaliser une délicieuse glace sorbetière.

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Matériel

  • Une sorbetière
  • Un saladier
  • Un batteur électrique

Préparation

  1. Blanchir les jaunes d'œufs : Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

  2. Chauffer le lait : Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le porter à ébullition.

  3. Incorporer le lait aux œufs : Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en fouettant constamment.

  4. Épaissir la préparation : Reversez le mélange dans la casserole et faites-le cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

  5. Refroidir la préparation : Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la préparation pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

  6. Ajouter la crème liquide : Une fois la préparation refroidie, ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille (si vous le souhaitez).

  7. Turbiner la glace : Versez la préparation dans la sorbetière et turbinez-la pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la glace prenne.

  8. Conservation : Une fois la glace turbinée, conservez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster.

Variantes

Vous pouvez personnaliser votre glace sorbetière en ajoutant des fruits, du chocolat ou des arômes supplémentaires. Voici quelques idées :

  • Glace à la fraise : Ajoutez 250 g de fraises écrasées à la préparation avant de la turbiner.
  • Glace au chocolat : Ajoutez 100 g de chocolat noir fondu à la préparation avant de la turbiner.
  • Glace au café : Ajoutez 2 cuillères à soupe de café soluble à la préparation avant de la turbiner.

Conseils

  • Pour obtenir une glace onctueuse, utilisez des ingrédients bien froids.
  • Ne turbinez pas la glace trop longtemps, car elle risquerait de devenir granuleuse.
  • Laissez reposer la glace au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la servir pour qu'elle se raffermisse.

Bon appétit !

Video 🍨 GLACE VANILLE AVEC SORBETIERE - RECETTE FACILE ET RAPIDE 🍨 !

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